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天冷了用这菜包饺子健胃散寒还止痛肠胃不好的

  众所周知,花生就是一种对胃特别好的食物,但是除了花生,你还知道什么食物是对胃好的呢?今天呢,就和大家分享一种养胃健胃的食材,它就是茴香。说起茴香,相信大家都不陌生,它本身散发着一股香气,常常被人拿来做成馅,包成饺子、包子、馅饼等。正是茴香含有的这种特殊香气,能够增进食欲促进消化,还具有和胃理气、散寒止痛、养胃护胃、保持肠道健康的作用。北方人喜欢吃面食,在众多面食中最好吃的又是饺子,所以今天和大家分享一道茴香猪肉馅饺子的做法,鲜嫩多汁,营养美味。肠胃不好的人一定要多吃。

  步骤二:猪肉剁成肉馅,葱切碎,把葱碎、肉馅放在碗中,倒入适量酱油和花椒粉,搅拌均匀腌制一会。

  步骤三:最后把茴香倒入肉馅中,倒入适量食盐搅拌均匀,等到包饺子的时候,最后倒入适量食盐和香油,搅拌均匀成饺子馅。

  步骤四:另准备一个大碗,倒入适量面粉和清水,搅成絮状,揉成面团,然后把面团揉成长条。

  步骤五:切成小一点的剂子,擀成圆形的饺子皮,取适量茴香馅放在中间,捏合捏紧包成饺子。

  步骤六:锅内添冷水,大火烧开,下入饺子,轻轻推散,再次烧开后,拿走盖子,继续煮到饺子鼓肚,即可盛出食用。

  1、调饺子馅的时候,一定要最后放食盐,如果提前放盐的话,会导致茴香杀出水分,导致包饺子的时候不容易收口。

  2、煮饺子的时候,记得饺子下锅后轻轻推散,如果少了这一步,可能导致饺子粘锅底,出现破皮露馅的情况。

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